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让学校美味成为高中生活最美的记忆

作者:佚名 来源:本站原创 点击数:855 更新时间:2017-10-29

讲解大赛评分规则

厨房观摩

介绍烹饪方法

评委尝菜

颁奖

    为进一步加强餐饮人员的营养配餐意识,提高厨艺,让师生吃得更健康、更美味。10月28日下午,登封一中举行了一场营养配餐制作大赛。

    12名厨师分成六组,按照抽签顺序,轮流制作一荤一素两份菜肴。登封一中总务处管理人员和教师代表组成评委,通过品尝,根据色泽与洁度、香气、味感、造型、营养与质感对其进行打分。

    品尝结束后,六组厨师逐一介绍了食材的选配及烹饪方法。

    登封一中校长吴颖超、副校长孙绩乐、教体局体卫艺科副科长陈琳为获得前三名的厨师进行了颁奖。

    教体局体卫艺科副科长陈琳说,营养配餐制作大赛举办得有声有色,是个很好的开端。希望全市高中食堂以此为起点,经常举办厨艺大赛,不断提高厨师的烹饪水平,让广大师生吃得营养健康、吃得美味。

    登封一中校长吴颖超深情地回忆了自己在登封一中的读书生活,他说食堂是自己记忆最深刻的地方。学生对一所学校充满温馨的感情,首先来自学校的饭菜。他希望全体餐饮人员不断学习,不断交流,把饭菜的质量提高上去,把美味留在学生记忆深处,让任何在一中上学的学生回忆起母校,都对食堂的饭菜赞不绝口。

    实验高中、嵩阳高中、登封五中的餐饮管理人员现场观摩了营养配餐制作大赛。


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