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登封一中总务处召开食品卫生安全工作会议

作者:admin 来源:不详 点击数:1904 更新时间:2015-1-22

 

食品卫生安全工作会议
2011年3月2日晚7点,我校总务处组织召开食品卫生安全工作会议。参加会议的人员有宋书乾副校长、冯存杰老师、各门市负责人、餐饮公司管理人员、作业组班长、保洁组组长等。
宋校长首先就食品卫生管理提了四点要求:(1)确保进货途径合法;(2)建立健全的进货台账;(3)做好日常食品卫生管理工作,确保出售的食品不过期、不变质;(4)上课期间小卖部和餐厅内不准滞留学生。宋校长说,我校即将进行省级食堂达标验收工作,此次验收工作意义重大,学校餐饮公司要紧扣标准、积极准备,要认真做好文字材料的整理工作,要加强对操作间、主副食库、储藏间的管理,要督促员工将食品卫生常识熟记于心。
学校餐饮公司负责人刘应许经理要求全体员工积极准备,迎接检查,他提出两点意见:(1)卫生方面,包括公共卫生和个人卫生;(2)健康证必须按规定进行办理。随后,冯存杰老师对餐饮工作中的细节部分进行了再次强调。
本次食品安全工作会议重在培养员工的食品安全意识,为切实做好我校餐饮工作和迎接省级食堂达标验收工作打下良好基础,全体餐饮员工表示,要严格按照学校的要求进行工作,并积极准备,争取省级食堂达标验收一次成功。
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