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登封一中进行食品卫生安全大检查

作者:admin 来源:不详 点击数:2019 更新时间:2015-1-22
2011年3月18日上午,登封一中总务处组织相关人员到学校餐厅进行食品卫生安全大检查。本次检查是在登封市迎接国家卫生城市复检、登封一中迎接省级中小学食堂达标验收的环境下进行的。
登封一中副校长宋书乾和登封一中总务处主任王振龙带领检查组工作人员首先进入一班组,宋校长仔细检查了蔬菜、操作案、消毒柜和饭菜留样柜等,他对该班组在工作中做出的努力给予肯定,同时也指出一些不规范的地方,并责令班组马上改正。在检查的过程中,宋校长对该班组的工作人员进行食品卫生安全常识的抽查提问。
检查组一行人随后对其他五个班组进行的全面检查,并对班组的工作人员进行食品卫生安全常识的随机抽查。食品卫生安全常识共涉及六个方面:食品从业人员应有哪些良好的个人卫生习惯、接触直接入口食品的操作员在哪些情况下应洗手、烹调加工卫生要求有哪些、哪些食物容易引起食物中毒、发生食物中毒或者疑似食物中毒的情况应当采取哪些措施、餐饮具采用手工清洗的方法和餐饮具的消毒方法。学校要求全体餐饮工作人员必须熟记该常识,并按照常识的要求进行工作。
检查结束后,宋校长对优秀班组给予表扬,对存在问题的班组,除勒令其马上改进外,还对其进行了经济处罚。本次食品卫生安全大检查对促进我校食品卫生安全工作起到极大的推动作用,同时也为登封市迎接国家卫生城市复检、登封一中迎接省级中小学食堂达标验奠定了基础。相信在全校师生的共同努力下,我校的餐饮工作一定会再上一个新的台阶。

宋校长查看加工过程 图文/莫亚苹
 

 餐饮工作人员在有序地工作中 图文/莫亚苹

宋校长抽查餐饮工作人员卫生常识 图文/莫亚苹

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